Срочные новости раздела
Открылась выставка царских меню: борщок и гурьевская каша

Открылась выставка царских меню: борщок и гурьевская каша

Александр III и сам был похож на русского богатыря: часто носил крестьянские рубахи, заправленные в простые военные штаны, и отращивал бороду. Такой же простоты он велел придерживаться в организации всех парадных застолий. В представленных на выставке меню названия многих блюд звучат привычно. А редкие вкрапления французских пулярд, например, просто теряются среди русских расстегаев и кулебяк. И такая принципиальная традиционность в еде, конечно же, была продиктована политикой.

– Для царей было важно подчеркнуть преемственность власти от старых бояр Романовых, – рассказывает куратор экспозиции Андрей Райкин. – Потому что никакой крови романовской у них уже фактически не было. Даже во всех официальных документах вместо фамилии они подписывались как «Российский императорский дом».

Еще одна особенность таких меню – их роскошное оформление, выступающее, пожалуй, даже на первый план. Коронационный список блюд 1883 года и его проработанная до мельчайших подробностей композиция, придуманная великим русским художником Виктором Васнецовым, впечатляет.

– Это пространство Оружейной палаты, – объясняет изображенное на бумаге Андрей Райкин. – Из нее выходят бояре, которые несут царские регалии: государственный щит и меч, шлем Дмитрия Донского, шлем Михаила Федоровича Романова, стяг, шапку Мономаха, державу и скипетр.

Как и все предметы массовой печати, эскизы меню тоже проходили через цензоров, которые строго следили за полным соответствием допетровской моде. Действовало такое правило, правда, только на холстах: в конце XIX века никто кафтанов уже не носил – их давно заменили парадными мундирами с золотыми эполетами.

Но и в таких стесненных условиях авторы работ оставались верны себе – пример тому объявление о короновании Николая II, созданное русским архитектором Иваном Ропетом. Как мастер деревянного зодчества, он подошел к выполнению заказа по-своему: узорчатая рамка с использованием византийских орнаментов и гербов княжеств Российской империи повторяет стиль, в котором известный архитектор строил в Первопрестольной свои терема.

Курс, взятый Александром III, продолжил его сын Николай II, которому принадлежала идея первого в истории Дома Романовых бала, посвященного правлению царской династии. Совсем не круглая дата – 290-летие – ознаменовалась костюмированным вечером. Зимний дворец тогда заполонили люди в костюмах XVII века. А некоторых представительниц царской семьи в кокошниках и платьях, расшитых жемчугами, позже изобразили на колоде игральных карт.

Еще на выставке есть меню застолий военных и общественных организаций. Особое внимание – обедам в честь кавалеров ордена Святого Георгия в Зимнем дворце 26 ноября 1887 года и 27 ноября 1912 года. Значимость их в том, что награду получали исключительно за подвиг, а пиры проходили даже во время войны. 

– Для представителей нижних военных чинов сначала устраивали застолье в Зимнем дворце, рассказывает куратор. – А потом — в специально построенном Народном доме императора Николая II в Петербурге. Его можно сравнить с ДК ЗИЛ в Москве: огромное здание с несколькими залами, возможностью проведения банкетов, балов и показом спектаклей.

«Гостю предлагается принять кружку, тарелку, чашку и ложку» – написано на меню для войск города Москвы от 23 мая 1883 года. Такие сувениры дарили всем представителям малых воинских званий. Начальство же, праздновавшее отдельно, могло забрать с собой и само меню, иногда имевшее самые причудливые формы.  

Организаторы экспозиции признаются, что в процессе изучения экспонатов, предоставленных им частным коллекционером Сергеем Устиновым, осознали, что меню было лишь одним из носителей русского стиля. Аполлинарий Васнецов, Иван Билибин, Федор Шехтель, Игнатий Нивинский занимались еще и оформлением театрализованных программ и декораций. Поэтому в зале «Тихонов» показывают и редкие кадры исторических оперных представлений конца XIX века, хранящиеся в архивах Большого и Мариинского театра, а также в Бахрушинском музее. Тут же стоят манекены в стилизованных сценических костюмах, созданных специально для «Геликон-оперы». Обшитый камнями и бисером наряд Бориса Годунова или, например, Золотой петушок из одноименной оперы Римского-Корсакова, скрывший за сказочным сюжетом совсем не сказочную реальность, – все это еще одно отображение ушедшей эпохи. 

– Мы хотели объединить тему русского стиля и спроецировать ее и на театр тоже, потому что именно на оперной сцене он стал приобретать столь колоссальную популярность. Хотя на самом деле, конечно, на оперу крестьяне не ходили, но зато все дворянство таким образом впитывало русскую культуру, – делится идеей создания выставки Андрей Райкин.

Источник: www.mk.ru

Последние записи - Культура

самые читаемые новости

#Культура

Теперь он обвиняет главный мировой киносмотр в дискриминации российского кино, поскольку в программу не вошла, по мнению Александра Николаевича, блестящая картина «Птица ищет клетку» его ученицы
подробнее...

Жизнь Эрте, как и эпоха, в которую он творил, была полна крутых поворотов: бешеный успех сменялся периодами забвения, а затем снова наступало время всемирной славы. В своих мемуарах он писал: «Я с
подробнее...

— Мне очень нравится выражение Майи Плисецкой: «Все танцуют под музыку, а я танцую музыку». Так вот я танцую Лермонтова, — говорит Максим Аверин, едва отдышавшись после репетиции. Последнюю неделю они
подробнее...

Не на сцене, а где-то наверху, на ярусе, находились ведущие Мириам Сехон и Сергей Епишев, а также члены жюри. Лауреаты подключались к эфиру из разных городов страны. У кого-то было уже поздний вечер,
подробнее...

«Если бы я мог предположить хотя бы десять процентов интерпретации, которую сейчас вкладывают в мою работу, я бы ее не только не показывал, но и не делал.Скульптура «Большая мать» была сделана в 2018
подробнее...

Ежегодно БДФ проводился в Москве и Санкт-Петербурге, но в прошлом году появилась региональная программа, которая проводилась в Севастополе и Калининграде.«На несколько дней Архангельск и Северодвинск
подробнее...

Мы возрождаем Красную империю.Трудящийся народ непобедим!Сначала восстановим пионерию,А следом ВЧК воссоздадим.Таким образом писатель отреагировал на инициативу КПРФ об использовании стяга СССР в
подробнее...

Она была учреждена к 100-летию китайского документального кино. А ее символом и воплощением стал не крепкий человек с упругой грудью, увековеченный в американской статуэтке «Оскара», а неподъемная
подробнее...

Мероприятия конкурса включали в себя не только конкурсные просмотры, но показы вечеров современной хореографии, мастер-классы, творческие лаборатории и встречи, трансляции, фотовыставки, а также
подробнее...

Список нежелательных для гастрольной карты России артистов трудно назвать сюрпризом. В перечень украинских музыкантов и шоуменов, оказавшихся под запретом на российской территории, попали все, кто так
подробнее...

Два ряда стульев для тридцати зрителей, напротив такой же ряд для актеров. За ними – окна, сбоку - зеркала, прикрытые французскими шторами с каскадными драпировками. Ближе к финалу почти двухчасового
подробнее...

В 2013 году Кончаловский уже ставил эту комедию в Италии с артистами неаполитанского театра. Теперь очередь дошла и до Москвы. Сюжет шекспировской комедии разворачивается в Европе XVI века.
подробнее...

Концерт группы «ДДТ» в Тюмени отменили после того, как ее фронтмен Юрий Шевчук отказался играть в зале, украшенном символикой в поддержку российской армии. Другого помещения музыкантам не
подробнее...

Телеведущий и юморист Максим Галкин в новом видеообращении поблагодарил поклонников за зрительскую верность. Он намерен провести 13-е за последние 20 лет турне, и все билеты на его концерты уже
подробнее...

Сын известного российского исполнителя Александра Маршала Артем Триллер имеет российское и американское гражданство. Он родился в США, но считает, что свою жизнь и карьеру ему надо строить в России.В
подробнее...

— Сейчас ситуация в музыкальной индустрии разделилась на «до» и «после». Наверное, должна появиться музыка, которая будет соответствовать новому историческому этапу. Какие у вас ожидания в этом
подробнее...

Столичный "Электротеатр Станиславский" сообщил об отмене спектакля "Сад", в котором должна была участвовать актриса Юлия Ауг. На сайте театра было размещено сообщение о том, что показ отменен "по
подробнее...

   Произошедшее с Михаилом Зощенко – классический пример итога отношений писателя и власти в Советской России. И «Рассказы о Ленине» написал, и церковь и ее служителей унижал многократно, и
подробнее...