Срочные новости раздела
В России станет больше искусственного мяса

В России станет больше искусственного мяса

Российская компания BioFoodLab, которая производит полезные снеки, стала выпускать искусственное мясо. Первая линейка продукции из растительной говядины под брендом Bite появится в крупных торговых сетях и столичных ресторанах до конца октября. Об этом представители компании рассказали изданию Inc.

На новый для себя рынок фирма выведет митболы, фарш и котлеты — их BioFoodLab произвела из горохового белка с помощью собственной технологии, которая позволяет с точностью воспроизвести вкус и текстуру мраморной говядины. Компания провела исследование, где большинство (80 процентов) из 600 респондентов не сумели отличить котлеты Bite от мясных.

Растительный белок, по мнению экспертов, лучше усваивается и содержит на 42 процента меньше жиров. Представители бренда заявили, что в искусственном мясе Bite нет глютена, глюкозы, синтетических ароматизаторов и ГМО. Кроме того, продукция получила Vegan Certificate, а сырье для нее поставляется из Европы.

В октябре товары из растительной говядины появятся в супермаркетах «Азбука вкуса», в онлайн-магазинах Ozon и «Утконос», а также в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга. Упаковка митболов (225 граммов) обойдется в среднем в 285 рублей, фарша (345 граммов) — в 377 рублей, а котлет (210 граммов) — в 310 рублей.

Глава BioFoodLab и основательница бренда Bite Елена Шифрина призналась, что к производству собственной веганской линейки компанию подтолкнула растущая популярность подобной продукции по всему миру. В пример эксперт привела растительное молоко, которое с недавнего времени пользуется большим спросом в России, особенно у молодого поколения. Шифрина отметила, что BioFoodLab планирует расширить ассортимент веганских продуктов — к 2022 году выпустит растительный стейк из говядины, а к 2024-му добавит альтернативы курице, свинине и крабовому мясу.

Тренд на искусственное мясо распространился и на известные сети быстрого питания. В начале октября Burger King заявил о скором появлении в меню наггетсов на основе соевого белка. За счет нового блюда ресторан надеется привлечь больше клиентов и сэкономить на закупке традиционного мяса.

Источник: lenta.ru

Последние записи - Экономика

самые читаемые новости

#Экономика

Заместитель председателя правления Сбербанка Ольга Голодец совместно с губернатором Краснодарского края Вениамином Кондратьевым провела рабочее совещание по вопросам цифровизации экономики региона.
подробнее...

Дефицит меди в постковидный период и рост цен на товарно-сырьевые ресурсы ставят под угрозу сферу производства экологически чистой энергии. Сложившаяся ситуация приведет к притоку инвестиций в
подробнее...

На европейском газовом рынке наблюдаются турбулентные процессы. Об этом сказал президент России Владимир Путин на встрече с главой Турции Реджепом Эрдоганом, передает РИА Новости.Однако Турция после
подробнее...

Товарооборот между странами за неполные девять месяцев увеличился на 50 процентов по сравнению с прошлым годом, заявил президент России Владимир Путин, передает РИА Новости.«В прошлом году у нас
подробнее...

Китайская сторона попросила российскую «Интер РАО» увеличить экспорт электроэнергии в КНР в связи с дефицитом, пишет РИА Новости со ссылкой на компанию.В настоящее время «Интер РАО» изучает
подробнее...

Контракт на поставку российского газа в Венгрию поставил под угрозу газовую систему Украины, заявила компания Оператор газотранспортной системы Украины (ОГТС), выдержки из сообщения которой приводит
подробнее...

Соединенные Штаты обратились к Китаю с призывом сократить закупки иранской сырой нефти, пишет Reuters.Экспорт сырья в КНР помог экономике Ирана, который находится под санкциями США. Они призваны
подробнее...

Рубль подорожал на 0,68 процента с 1 сентября на фоне мирового энергетического кризиса, пишет Bloomberg. В сентябре рубль уже обогнал всех своих конкурентов — валюты других развивающихся стран — и к
подробнее...

Комиссия по регулированию коммунальных предприятий Ирландии сообщила о потенциальной нехватке выработки мощностей электроэнергии в стране на ближайшие пять зимних периодов, пишет Bloomberg. Кризис
подробнее...

Испания столкнулась с максимальным с 2008 года ростом цен. Как сообщает Bloomberg, инфляция за сентябрь в стране выросла на 4 процента по сравнению с тем же периодом 2020 года, что стало рекордом за
подробнее...

Колебания курса фунта стерлингов в 2021 году делают его похожим на валюту развивающихся стран — мексиканский песо или южноафриканский рэнд, а не на доллар или евро. Такое мнение высказал Bloomberg
подробнее...

На Международном конгрессе по устойчивому развитию Ecumene 2021 при поддержке Сбера состоялась сессия «Устойчивое развитие и потоки капитала: объединяя климат и инвестиции». Дискуссию модерировал
подробнее...

Европа сможет преодолеть энергетический кризис на фоне нехватки газа и высоких цен на импортное топливо благодаря наращиванию мощностей солнечных и ветряных электростанций. Такой выход из сложившейся
подробнее...

Крупнейшим получателем «скрытых» кредитов от Китая за 2000-2017 годы оказалась Россия — 125 миллиардов долларов. Займы были получены в основном государственными нефтегазовыми компаниями на условиях,
подробнее...

Решение правительства России о разработке современных норм, регулирующих строительство промышленных объектов, получило высокую оценку отраслевых экспертов и участников рынка. Об этом заявил
подробнее...

Украина решила продлить запрет на импорт электроэнергии из России и Белоруссии до 1 ноября. Такое решение приняла Национальная комиссия Украины, осуществляющая государственное регулирование в сферах
подробнее...

Пенсионный фонд рассказал российским пенсионерам о процедуре получения единовременных выплат из пенсионных накоплений, говорится в сообщении на сайте отделения ПФР по Нижегородской области.Специалисты
подробнее...

Счетная палата России предлагает снять ряд ограничений, установленных на выплаты из материнского капитала. Об этом сообщает ТАСС.В ведомстве систематизировали наиболее актуальные запросы граждан по
подробнее...