Внешние отличия есть. Производитель говорит, что по вкусу их искусственный аналог не отличается от настоящего филе лосося.
Стартап Plantish из Израиля хочет изменить пищевую промышленность, в частности. Компания использует особую технологию, которая позволяет сохранять популяцию рыб и кормить людей в ресторанах.
Инженеры собрали пищевой 3D-принтер, в который заливают порошковый белок, омега-3 и жиры. В нужной пропорции принтер может напечатать филе лосося.
Производитель сказал, что по вкусу их лосось ничего не отличается от настоящего. 3D-печать рыбы — это первый шаг на пути к модернизации пищевой промышленности, говорят представители Plantish. В планах у них — создание всех видов рыбы, которая продается и потребляется в виде филе.
